ConhecimentoGeral

// Definição, referências, fotos e vídeos de termos e assuntos de conhecimento geral //


Decocção


Decocção é uma técnica de laboratório para análise química, que consiste em manter um material vegetal em contato durante certo tempo com um solvente (normalmente água) em ebulição. Existem semelhanças com o procedimento doméstico para preparo de alimentos.

É uma técnica de emprego restrito, pois muitas substâncias ativas são alteradas por aquecimento prolongado, costuma-se empregá-las com materias vegetais duros e de natureza lenhosa. O produto obtido chama-se decocto.

Fonte: Wikipedia (CC-BY)

Galeria de imagens de Decocção

[ REPORTAR ERRO / CONTRIBUIR ]

Vídeos relacionados

Goronah - Aprenda decocção para sua próxima cerveja pilsner


Quais cervejas devo fazer decocção? | Concerveja (146/365)


decocção.avi








 

2016 | ConhecimentoGeral
Disponibilizado nos termos da licença Creative Commons: Atribuição - Compartilhada Igual 3.0 Não Adaptada (CC BY-SA 3.0)