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Cetose


A cetose foi identificada pelo Dr. Alfred Bauer em 1962 e é um estágio no catabolismo que ocorre quando o Fígado converte gorduras em ácidos graxos e corpos cetônicos, que podem ser usados pelo corpo para energia.

A modernidade e a dieta cotidiana rica em carboidratos e alimentos de baixo valor nutricional aumenta a concentração de triglicerídios no sangue e os depósitos de gorduras pelo corpo. Com a alta taxa de glicose no sangue, em decorrência da grande ingesta destes carboidratos, o corpo passa a não mais produzir energia a partir dos depósitos de gordura se aumentam gerando obesidade e diversos transtornos de saúde.

A realização da cetose pelo nosso corpo é um processo natural e comum desde o homem paleolítico que vivia em grande escassez de alimentos e vivia constantemente utilizando-se de seus depósitos de gordura para produzir energia.

Fonte: Wikipedia (CC-BY)

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